Kremet Pasta med Spinat og Hvidløgssauce
opskrift

En lækker, cremet pasta med en kombination af smagfuld spinat og hvidløg, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil den er gylden.
3. Tilsæt den friske spinat til hvidløget og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og hvidløget. Rør godt og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke bliver for tør.
6. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og peber. Rør indtil osten smelter.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (4388 anmeldelser) ★★★★★ del