Kremet Pasta med Spinat og Kylling
opskrift

Denne lækre og mættende pastaret kombinerer en cremet sauce, friske spinat og saftig kylling. Perfekt til en weekendmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil de er gyldne.
3. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og får en flot farve.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og rør rundt, indtil den falder sammen.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Smag til med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (3978 anmeldelser) ★★★★★ del