Kremet Pasta med Spinat og Kylling
opskrift

En lækker cremet pasta, der kombinerer blød pasta, frisk spinat og krydret kylling. Perfekt til en aftenmiddag, der er klar på under 30 minutter!
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den knuste hvidløg til panden og svits i cirka et minut.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og rør rundt, indtil den er lidt visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 3-4 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Hvis du ønsker en mere cremet konsistens, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Tjek smagen og juster med mere salt og peber efter behov.
9. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (5351 anmeldelser) ★★★★★ del