Kremet Pasta med Spinat og Kylling
opskrift

Denne lækre og cremede pasta kombinerer mørt kyllingekød med nærende spinat. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g kyllingefilet
- 150 g frisk spinat
- 200 ml madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og har fået en pæn farve.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
8. Krydr med salt og peber efter smag.
9. Server varm og drys med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (6357 anmeldelser) ★★★★★ del