Kremet Pasta med Spinat og Kylling
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta-ret kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og saftige kyllingestykker. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebryster
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Skær kyllingen i små stykker og tilsæt den til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og rør rundt, indtil den begynder at falde sammen.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Krydr saucen med salt og peber. Du kan tilsætte lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt sammen. Server med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (457 anmeldelser) ★★★★★ del