Kremet Pasta med Spinat og Kyllingestrimler
opskrift

En lækker ret med cremet pasta, frisk spinat og saftige kyllingestrimler. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g kyllingefileter
- 2 dl fløde
- 150 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt og gylden.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg indtil den er faldet sammen.
6. Hæld fløden i blandingen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand for at justere konsistensen.
8. Krydr med salt og peber. Server med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (111 anmeldelser) ★★★★★ del