Kremet Pasta med Spinat og Laks
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer den velsmagende laks med nærende spinat. Perfekt til en hurtig hverdagsret!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g koldrøget laks
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden over i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta, koldrøget laks og parmesanost til flødeblandingen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, indtil pastaen er fugtig.
6. Krydr med salt og peber. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 540 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (3819 anmeldelser) ★★★★★ del