Kremet Pasta med Spinat og Parmesan
opskrift

En lækker, cremet pasta ret der kombinerer frisk spinat og velsmagende parmesan. Denne ret er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 100 g parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let visnet.
4. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen er for tør.
6. Rør den revne parmesan i og krydr med salt og peber.
7. Server varmt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (1 portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.49 (4348 anmeldelser) ★★★★★ del