Kremet Pasta med Spinat og Røget Laks
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og røget laks. Hurtig og mættende hverdagsmad!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g røget laks
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt (valgfrit)
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolie i en pande over medium varme og tilsæt løget. Sauté i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt hvidløg og sauté yderligere i et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt rundt. Varm op, men lad det ikke koge.
6. Skær den røgede laks i mundrette stykker og tilsæt til saucen. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta med saucen. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
8. Server portionerne med frisk dild og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 540
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 22 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (1463 anmeldelser) ★★★★★ del