Kremet Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, perfekt til hverdagen, hvor fløde, spinat og svampe forenes. Hurtigt at forberede og fuld af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er faldet sammen.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Du kan tilsætte lidt af kogevandet for at sikre, at saucen dækker pastaen godt.
8. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og sort peber.
9. Server pastaen med frisk basilikum ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (2811 anmeldelser) ★★★★★ del