Kremet Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinat og svampe. Hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den falder sammen.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør rundt, indtil pastaen er godt dækket af saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand.
8. Server straks og riv eventuelt parmesanost over retten.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (2179 anmeldelser) ★★★★★ del