Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, hvor friske spinat og svampe kombineres. Denne opskrift er perfekt til en hurtig middag eller frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og rør rundt, indtil den er let visnet.
6. Hæld madlavningsfløden på panden og rør godt. Lad saucen varme op ved lav varme.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt.
9. Server portionerne med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (4308 anmeldelser) ★★★★★ del