Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta tilberedes hurtigt og tilbyder en fyldig smag fra fløde, spinat og svampe. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat og kog, indtil den er let sammenfaldet.
6. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
8. Anret pastaen på tallerkener og drys revet parmesanost over. Server straks.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.51 (4230 anmeldelser) ★★★★★ del