Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pastaopskrift kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og velsmagende svampe. Perfekt til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 250 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien på panden og tilsæt løget. Sauter indtil det er blødt.
5. Tilsæt hvidløg og svampe til panden og steg, indtil svampene er gyldne.
6. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
7. Hæld fløden på panden og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
8. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, så saucen bliver cremet.
9. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør godt rundt.
10. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (5885 anmeldelser) ★★★★★ del