Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker pasta-ret, der kombinerer en cremet sauce, friske spinat og velsmagende svampe. Forbered dette hurtige og nærende måltid til hverdagsaften!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt de friske spinater til panden og kog, indtil de er let sammenfaldne.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter. Krydr med salt og sort peber.
7. Bland den kogte pasta ind i saucen. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen skal være mere cremet.
8. Server straks og drys eventuelt revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energiindhold: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (4926 anmeldelser) ★★★★★ del