Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, perfekt til travle hverdagsaftener. Den tager kun få minutter at lave og kombineres med en velsmagende spinat-svampe sauce for et fyldigt og nærende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakken. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt de skivede svampe, og steg dem, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat, og kog, indtil den falder sammen.
6. Hæld madlavningsfløden på panden, og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og bland godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
8. Server straks, og drys eventuelt parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (6078 anmeldelser) ★★★★★ del