Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret med en velsmagende spinat-svampesauce. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet, ca. 2-3 minutter.
6. Hæld fløden på panden, rør godt og lad saucen simre over lav varme i et par minutter. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele igennem i et øjeblik.
8. Server portionerne med revet parmesanost ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (1271 anmeldelser) ★★★★★ del