Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer pasta, fløde, spinat og svampe. Hurtig og nem at tilberede, perfekt til hverdagsmad!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (fx champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesansost til servering (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden i blandingen, rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm igennem i et øjeblik.
8. Server varm og riv evt. parmesansost over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (4561 anmeldelser) ★★★★★ del