Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta er hurtig og nem at lave. Den kombinerer en cremet sauce, friske spinat og velsmagende svampe. Perfekt til hverdagsmad!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost (revet)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg, indtil de er smukt gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
7. Krydr saucen med salt og peber.
8. Bland den kogte pasta i saucen, og varm det op i et øjeblik.
9. Server portionerne med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (6050 anmeldelser) ★★★★★ del