Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker pasta-ret, der kombinerer fløde, friske spinater og svampe, og bringer smagene til live. Perfekt til en travl hverdag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g friske spinater
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt de hakkede svampe og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt de friske spinater og steg, indtil de er visnede.
6. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (5322 anmeldelser) ★★★★★ del