Kremet Pasta med Spinat
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er fyldt med smag og næringsstoffer. Denne opskrift er perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt den knuste hvidløg og svits i ca. et minut, indtil den er gyldenbrun.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen, cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden med spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Rør den revne parmesanost i pastaen og krydr med salt og peber.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.87 (4794 anmeldelser) ★★★★★ del