Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med frisk spinat og en fyldig sauce. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løget og hvidløget fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauté indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
5. Hæld madfløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Server straks.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (5538 anmeldelser) ★★★★★ del