Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinatsauce er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdag eller som en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet og reduceret i volumen.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil den er jævnt fordelt. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Vend den kogte pasta i saucen. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.31 (4995 anmeldelser) ★★★★★ del