Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Kremet pasta med spinatsauce er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter, Portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt hvidløg. Sauter, indtil det bliver lidt blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så saucen får den rette konsistens.
7. Server straks, og hvis ønskes, kan du presse lidt citronsaft over for at tilføje friskhed.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (1415 anmeldelser) ★★★★★ del