Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pastaopskrift kombinerer frisk spinat med en cremet sauce. Perfekt til en weekendmiddag eller som en hverdagslækkerhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i letsaltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i et øjeblik, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madfløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre i nogle minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt eventuelt pastavand, så du får den ønskede konsistens.
7. Bland den kogte pasta med saucen og rør grundigt. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (3861 anmeldelser) ★★★★★ del