Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og nemme pastaopskrift kombinerer fløde og spinat, hvilket skaber et velsmagende og nærende måltid. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og denne opskrift rækker til 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i cirka et minut, indtil den er blød.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil spinaten falder sammen og bliver blød.
4. Hæld madfløden over spinaten og rør godt. Varm blandingen op og tilsæt den revne parmesanost. Rør, indtil osten er smeltet og saucen er glat.
5. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Bland den kogte pasta med saucen og sørg for, at pastaen er godt dækket af saucen.
7. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrat: 60 g
- Fedt: 20 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (811 anmeldelser) ★★★★★ del