Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret lavet med fløde og frisk spinat. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg til panden og sautér, indtil det er blødt. Tilsæt hvidløg og sautér i et minut mere.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blød.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Riv parmesanosten i saucen og rør rundt. Smag til med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Server portionerne med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (4247 anmeldelser) ★★★★★ del