Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En lækker, cremet pasta ret med frisk spinat og hvidløg. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil de er let gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (5690 anmeldelser) ★★★★★ del