Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Kremet pasta med spinat og hvidløgssauce, der er hurtig og lækker hverdagsret.
- Valgetid: 20 minutter
- Portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g revet parmesan
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i rigeligt saltet vand. Dræn pastaen og gem cirka 1 dl af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløgene og svits dem i cirka et minut, indtil de er bløde og aromatiske.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet, cirka 2-3 minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt den gemte pastavand efter behov.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server straks, f.eks. med en frisk salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (1001 anmeldelser) ★★★★★ del