Kremet Pasta med Spinatsvampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer spinat og svampe. Denne ret tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Revet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i et par minutter.
4. Tilsæt svampene og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør, så pastaen dækkes af saucen.
8. Server med revet parmesan ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (2389 anmeldelser) ★★★★★ del