Kremet Pasta med Spinatsvampesauce
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer pastas blødhed med en cremet spinat-svampe sauce, der tager din smagsoplevelse til et nyt niveau. Perfekt til hverdagsaftener eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal serveringer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i tern.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 3 minutter.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er bløde og gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat og kog, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden i og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Lad det varme igennem i et par minutter.
8. Server straks og drys evt. revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (2314 anmeldelser) ★★★★★ del