Kremet pasta med svampe
opskrift

Denne lækre kremede pasta er den perfekte løsning til en hurtig middag. Svampe og fløde gør den fyldig og velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er bløde, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen, og bring det i kog. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med flødesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere saucens konsistens.
7. Server portionerne med frisk persille og revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (4514 anmeldelser) ★★★★★ del