Kremet pasta med svampe
opskrift

Denne lækre og fyldige kremede pasta med svampe er det perfekte valg til en hverdagsaften eller en særlig lejlighed. Forberedelsen er hurtig, og den tager dig med på en smagsrejse til Italiens hjerte.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fettuccine)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre på lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand for at kombinere pastaen og saucen bedre.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 16 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 24 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (2960 anmeldelser) ★★★★★ del