Kremet pasta med svampe
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre pasta med fløde og friske svampe er den perfekte ret til travle hverdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skiv svampene.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i cirka 3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så blandingen bliver fugtig.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør, indtil den er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
8. Server straks med frisk persille ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (1261 anmeldelser) ★★★★★ del