Kremet pasta med svampe
opskrift

Denne lækre kremede pasta med svampe er hurtig og nem at lave. Det er den perfekte hverdagsret, som hele familien vil elske.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldenbrune, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanost over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Fedt: 24 g
- Kulhydrater: 60 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (3211 anmeldelser) ★★★★★ del