Kremet pasta med svampe
opskrift

Denne lækre kremede pasta med svampe er den perfekte ret til en travl dag. Den er hurtig at tilberede og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madlavningsfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over mellem varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld madlavningsfløden over svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Tilsæt parmesanosten og rør godt.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Server med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.71 (4611 anmeldelser) ★★★★★ del