Kremet Pasta med Svampe
opskrift

Denne lækre og mættende kremede pasta med svampe er den perfekte valg til en hurtig middag. Den tager kun 20 minutter at forberede og passer til 4 personer.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løget og hvidløget. Varm olivenolien op i en pande over medium varme, og tilsæt løget. Sautér i et par minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre over lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil den er smeltet.
8. Server pastaen med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (4358 anmeldelser) ★★★★★ del