Kremet pasta med svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og mættende ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift er hurtig at forberede og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt løget. Sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og svampe. Steg, indtil svampene er smukt gyldne.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til blandingen og rør godt rundt. Hvis pastaen virker for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt.
7. Server med frisk persille til pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (4574 anmeldelser) ★★★★★ del