Kremet pasta med svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt svampene og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Tilsæt parmesan og rør godt.
5. Kombiner den kogte pasta med saucen. Rør rundt og tilsæt om nødvendigt pastavand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Serveres med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (677 anmeldelser) ★★★★★ del