Kremet Pesto Pasta
opskrift

Denne lækre og fyldige kremede pesto pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 200 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Forbered pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost, hvidløg og olivenolie i en blender. Mix indtil det er ensartet.
3. Tilsæt fløden til pesto-blandingen og rør godt. Krydr med salt og peber.
4. Kombiner den kogte pasta med pesto-saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
5. Server straks, og hvis ønskes, pynt med mere revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (3841 anmeldelser) ★★★★★ del