Kremet Spinats-Pasta
opskrift

En lækker, cremet spinats-pasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til travle hverdagsaftener eller en lækker weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme, og tilsæt det hakkede løg. Sauter indtil løget er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt hvidløg og sauter i yderligere cirka et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
5. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber. Server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (1956 anmeldelser) ★★★★★ del