Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende suppe, der er perfekt som en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 1 l grøntsagsfond
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget og hvidløget. Skræl og skær kartoflen i tern.
2. Smelt smørret i en gryde og sauter løg og hvidløg ved lav varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de ternede kartofler og grøntsagsfonden. Kog, indtil kartoflen er mør, ca. 15 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat til suppen og kog i yderligere 5 minutter, indtil spinaten er smuk grøn.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Smag til med salt og peber.
7. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 210 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (2097 anmeldelser) ★★★★★ del