Kremet svampesauce pasta
opskrift

Kremet svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og vil forkæle dine smagsløg. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
5. Tilsæt madfløden til panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen virker for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør godt rundt og varm op i et øjeblik.
8. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (435 anmeldelser) ★★★★★ del