Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er nem at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog spaghetti efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem en del af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og fortsæt med at stege, indtil svampene er bløde, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og lad det simre i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte spaghetti i saucen. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Rør den revne parmesanost i og tjek smagen.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (5184 anmeldelser) ★★★★★ del