Kremet Svampesuppe
opskrift

Kremet svampesuppe er en lækker og fyldig suppe, der passer perfekt til kolde dage. Denne opskrift er nem at lave og tager kun 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg i cirka 5 minutter, indtil de er møre.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Lad suppen varme op, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.71 (2498 anmeldelser) ★★★★★ del