Krydrede Stegte Gulerødder
opskrift

Denne lækre og farverige opskrift gør gulerødder til en velsmagende tilbehør eller let hovedret. Krydderierne giver gulerødderne en særlig nuance, mens persillen tilføjer friskhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 4 store gulerødder
- Vand
- Salt efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde spidskommen
- 3 spsk persille, hakket
- 1 teskefuld sambal oelek (eller efter smag)

Instruktioner

1. Skræl og skær gulerødderne i tynde stænger.
2. Kog gulerødderne i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er lidt bløde. Dræn og læg dem til side.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt spidskommen og steg i ca. et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt de drænede gulerødder til panden og steg i ca. 5-10 minutter, indtil de får en smuk gyldenbrun farve.
5. Tilsæt sambal oelek og hakket persille til panden. Rør godt rundt og steg i et par minutter mere.
6. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.85 (1289 anmeldelser) ★★★★★ del