Krydret Koreanske Kyllingevinger
opskrift

Krydret og sprøde kyllingevinger med en lækker koreansk sauce.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 1 kg kyllingevinger
- 1 dl majsstivelse
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld paprika
- 2 dl vegetabilsk olie (til friturestegning)

Sauce:

- 2 spsk sojasauce
- 2 spsk honning
- 2 spsk gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 spsk risvineddike
- 1 spsk sesamfrø
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk ingefær, revet

Instruktioner:

1. Forbered kyllingevingerne ved at vaske og tørre dem grundigt. Fjern overskydende fedt.
2. Bland majsstivelse, hvedemel, salt, sort peber, hvidløgspulver og paprika i en stor skål.
3. Dyp kyllingevingerne i melblandingen, indtil de er helt dækket.
4. Varm olien i en dyb gryde til 175 °C.
5. Steg vingene i små portioner i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Tag dem op og lad dem hvile i 5 minutter.
6. Frituresteg vingene igen i ca. 3-5 minutter, indtil de er ekstra sprøde.
7. Forbered saucen ved at blande alle sauceingredienserne i en gryde og varme let, indtil det er godt blandet.
8. Bland de stegte vinger med saucen og server varme.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 28 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Fiber: 1 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.84 (1658 anmeldelser) ★★★★★ del