Krydret Kylling og Peberfrugt Pasta
opskrift

En lækker pastaret, der kombinerer kylling, peberfrugter og krydderier til en fyldig og velsmagende middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld chilipulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktion:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingen i små tern og krydr med salt, peber, paprika og chilipulver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingen og steg, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt. Tag kyllingen af panden.
4. Hak løg og peberfrugter. Tilsæt dem til panden og steg i et par minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
6. Tilsæt den kogte pasta og kyllingen tilbage i panden, rør godt rundt og varm det hele igennem.
7. Server portionerne med frisk basilikum og evt. revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.99 (3700 anmeldelser) ★★★★★ del