Saaristolaiskuha i løg- og flødesovs
opskrift

Denne lækre saaristolaiskuha-ret er et perfekt valg til kolde vinteraftener. Fisken simrer i en velsmagende løg- og flødesovs, hvilket gør den til en dejlig trøstende ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g gedde (fileter)
- 2 store løg
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskefond
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk dild (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løgene.
2. Smelt smørret i en stor pande over middel varme. Tilsæt de hakkede løg og sautér dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt fiskefonden og fløden til panden. Rør godt rundt og lad saucen simre over lav varme i cirka 10 minutter.
4. Krydr saucen med salt og sort peber.
5. Tilsæt gedden til saucen og lad den simre over lav varme i cirka 10-15 minutter, indtil fisken er gennemstegt og let kan flakes.
6. Server retten varm, og pynt eventuelt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 420 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 6 g
Fiber: 0 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.85 (3410 anmeldelser) ★★★★★ del