Kukkakaali-savujuustokeitto
opskrift

En nem og hurtig puré suppe, hvor blomkåls blødhed og smagen af røget ost kombineres. Perfekt som en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 700 g blomkål
- 100 g (1 stk) løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 7 dl vand
- 1,5 teskefuld salt
- Sort peber efter smag
- 1 pakke Creme Bonjour - røget porre flødeost
- 1-2 dl mælk (afhængigt af ønsket konsistens)
Derudover:
- Vildtkød (frostvare)
- Purløg

Instruktioner:

1. Skyl blomkålen og skær den i buketter. Skræl og hak løgene. Sauter løgene i smør i en gryde.
2. Hæld vandet i gryden og bring det i kog. Tilsæt blomkålene, salt og sort peber. Kog i cirka 15 minutter, indtil blomkålen er blød. Hvis der er for meget væske i suppen, kan du tage ca. 1,5 dl fra med et decilitermål.
3. Purér suppen med en stavblender. Tilsæt flødeosten og mælken. Smag til med mere salt og peber efter behov.
4. Forbered vildtkødet efter pakkens anvisninger. Tilsæt salt og peber. Hak purløg og kom i vildtkødet.
5. Server suppen med vildtkødet og hakket purløg.

Næringsindhold (1 portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.54 (2601 anmeldelser) ★★★★★ del